Coffret cocktail Déjeunatoire ou Dînatoire 20 pièces – Gamme Prestige. À partir de 20 personnes

41,25 € TTC

11 pièces de cocktail salées (valeur 1 pièce)

Pincée de carotte jaune, brocoletti, noisette grillée, fromage végan au cajou
Pasta crème d’artichauts au parmesan et tomatade, olive Taggiasche
Caviar de champignon à la truffe blanche sur sablé au parmesan
Risotto butternut, carotte jaune, crème de pécorino, tomate confite
Pompon de chou-fleur à la fève de tonka sur sablé au parmesan
Cheesecake salé à la betterave et saumon fumé, betterave shiogga
Mini chou au crabe façon Thaï
Bœuf Angus juste snacké, carotte caramélisée et oignon grelot au balsamique
Croûton au beurre salé œufs de truite fumée, crème citronnée au wakamé
Mini chou au foie gras de canard, magret de canard, pignons de pin, noisette
Filet de caille fumée sur crostini, oignon frit, raisin blond, grenade, affila cress

2 pièces de cocktail salées (valeur 2 pièces)

Wrap au fromage de cajou, coriandre, avocat, oignons frits, chou chinois
Bun roll toasté effilochée de bœuf confit, sauce chili thaï, pickles d’oignon rouge

5 pièces de cocktail sucrées

Brochettes de fruits
Cube passion curd, chocolat blanc Ivoire, sésame noir
Ananas flambé au rhum et zestes de citron vert, gel passion, moelleux à la vanille
Croustillant au chocolat au lait 42%, ganache chocolat au lait et fève de tonka
Comme un Saint-Honoré